怎样炒菜更营养.epub

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01　黄金搭档
韭菜炒鸡蛋*
番茄炒鸡蛋*
洋葱炒鸡蛋*
油菜炒香菇*
芹菜炒牛肉*
芹菜炒豆干*
乳香土豆粒*
豌豆炒虾仁*
豌豆炒鸡粒*
胡萝卜炒肉片*
青椒炒猪肉*
苦瓜炒猪肝*
青笋木耳炒肉片*
栗子炒鸡块*
肉末四季豆*
02　炒菜小诀窍
熏干炒芹菜*
肉片炒蒜薹*
辣炒圆白菜*
菠菜炒猪肝*
花椰菜炒肉*
腊肠炒荷兰豆*
甜椒炒丝瓜*
素炒三丁*
醋熘土豆丝*
清炒绿豆芽*
辣炒鱿鱼丝*
清炒芦笋*
什锦肉丁*
滑炒虾仁*
糟炒厚鱼片*
炒洋葱*
辣炒茄子*
黄瓜炒虾仁*
抓炒里脊*

大蒜炒瘦肉
姜爆牛肉
爆炒羊肉片
菜花炒牛肉
小番茄炒鸡丁
炒菜小诀窍
火爆腰花
宫保鸡丁
韭黄炒肉丝
韭黄炒鸡蛋
豆豉鲮鱼油麦菜
尖椒炒腊肉
爆炒鸡杂
鱼香菜心
福菜四季豆
浓香鸡块
炝炒西兰花
黄豆芽炒肉丝
醋熘西葫芦
糖醋莲藕
醋熘大白菜
糖醋鲤鱼
西芹虾仁
白菜木须
海米冬瓜
春笋炒鸡片
本味脆牛柳
鲜蘑炒肉片
糖醋里脊
干烧虾仁
鱼香肉丝
炒牛柳
炒鸡丁
晶糕肉片
黄瓜炒肉丁
番茄肉片
尖椒炒鸡蛋
蒜薹烧肉
干煸四季豆
蚝油生菜

肉片焖豆角
粉丝木耳炒肉片
辣白菜
清炒油麦菜
附录
附录：这样炒菜更营养
1杯=220 毫升 1大匙=15毫升 1小匙=1茶匙=5 毫升 适量=可以依个人口味增减分量。少许=略加即可，例如：放盐、花椒粉等调味料。 高汤=可以随自己的喜好选择自己喜爱的高汤，如鸡高汤、素高汤或排骨高汤，也可以用自己煮的骨头汤来代替。如果自己没时间熬高汤，可以用市场上卖的高汤块鲣鱼粉、香菇海带粉等混合清水制出快速高汤。

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