现代人请客吃饭一般直接去餐厅，很少会请到家里去吃。小编猜，一方面主妇手艺好的少了，做饭开火怕麻烦；另一方面，饭店有一些菜很能唬人，有的餐厅的菜至少名字和价格很唬人。请到家里吃当然好处很多，下面推荐一些家常菜，做得精致点儿，肯定能撑得住场面哦。

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• 家里请客吃饭必备的34道菜谱：撑得了场面，镇得住吃货（图文教学）.pdf.

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红烧鸡爪

1、鸡爪去指甲，焯水捞出；

2、炒糖色，炒到鸡爪微黄；

3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味；

4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开；

5、放盐，十三香，烧开；

6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

蒜香鸡翅

1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；

2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；

3、大蒜切末；

4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；

5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；

6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。

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· 目录

· 　　一、蒜香鸡翅

· 　　二、小米蒸排骨

· 　　三、红烧鸡爪

· 　　四、滑蛋炒牛肉

· 　　五、珍珠元子

· 　　六、剁辣椒炒鸡胗

· 　　七、豉汁蒸凤爪

· 　　八、麻婆茄子

· 　　九、香辣猪蹄

· 　　十、辣子鸡

· 　　十一、大盘鸡

· 　　十二、韭菜炒香干

· 　　十三、卷心菜炒粉丝

· 　　十四、肉沫冬瓜片

· 　　十五、珍珠藕圆

· 　　十六、蚂蚁上树

· 　　十七、迷你版糖醋排骨

· 　　十八、营养早餐：皮蛋瘦肉粥

· 　　十九、肉末茄子

· 　　二十、豆豉姜汁蒸排骨

· 　　二十一、孜然鸡翅

· 　　二十二、尖椒土豆丝

· 　　二十三、双椒肉拌面

· 　　二十四、小炒牛肉

· 　　二十五、可乐鸡翅

· 　　二十六、煎茄子

· 　　二十七、葱爆牛肉

· 　　二十八、蒜香鸭块

· 　　二十九、水煮牛肉

· 　　三十、秘制烧排骨

· 　　三十一、粉蒸肉

· 　　三十二、嫩牛肉

· 　　三十三、椒香鸡翅

· 　　三十四、酱香排骨

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