所谓“三百六十行”，即是指各行各业的行当而言，也就是社会
的工种。俗话说得好：“敲锣卖糖，各干一行”。关于行业，自唐代
开始就有三十六行的记载。宋代周辉《清波杂志》上便记有肉肆行、
海味行、酱料行、花果行、鲜鱼行、宫粉行、成衣行、药肆行、扎作
行、棺木行、故旧行、陶土行、仵作行、鼓乐行、杂耍行、皮革行等
等。由三十六行如何发展为“三百六十行”呢？据徐珂《清稗类钞•
农商类》记载：“三十六行者，种种职业也。就其分工约计之，曰三
十六行；倍之，则七十二行；十之则三百六十行。”可见“三百六十
行”只是个约数，其实自古之来，行业工种决不止“三百六十行”，
三千六百行也不止。不过“三百六十行”只是概括数，民间所流传的
“三百六十行”是个统称，多年来习惯成自然，说起来方便，听起来
顺耳，所以直到现在，说起行业还是笼统地称“三百六十行”。
《三百六十行大观》多年以前在《新民晚报》的副刊“夜光杯”
上连载，每周一幅，连载了一年，总共52幅。此系列由沈寂主编，戴
敦邦、贺友直、韩伍等众多著名画家绘画，还征集了已故著名画家丰
子恺、江栋良、乐小英、董天野等的遗作。
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