贝壳利用研究进展

贝壳利用研究进展
外文题名 : Advances in utilization and research of mollusk shell
作 者 : 王帅;刘志东;曲映红;蒋玫;李磊;唐保军
刊 名 : 渔业信息与战略
出版日期 : 2018
卷 号 : 第33卷
期 号 : 第1期
页 码 : 30-35
ISSN : 2095-3666
影响因子 : 0.1016(2018)
作者简介 : 王 帅(1989-)，在读硕士研究生，研究方向：食品质量安全。
关键词 : 贝壳；结构特征；功能特性；利用；研究进展
参考文献格式 : 王帅,刘志东,曲映红,蒋玫,李磊,唐保军.贝壳利用研究进展[J].渔业信息与战略,2018,(第1期).
摘 要 : 本文介绍了我国贝壳的年产量,利用情况和存在的问题;总结了贝壳的基本结构和化学组成,分析了不同种类、来源贝壳的宏观结构和微观结构差异;综述了贝壳及其产物的主要功能特性(光学特性、力学特性、吸附特性、生物相容性和生物活性等)和利用研究进展,预测了贝壳利用的可能领域,期望本文能为推动我国贝壳资源的深度开发利用提供参考。

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