中国科学院植物研究所对全国各地可食野菜进行调查，收集了100个品种和56个参考品种，编绘了图文并茂的《中国野菜图谱》专著 。本书介绍了野菜的营养价值、毒性鉴定、食用方法,各大区可食野菜及野菜图谱和说明。
目录
一、野菜的营养价值
二、野菜的毒性鉴定
三、野菜的食用方法
四、各大区可食野菜
五、野菜图谱和说明
六、中文索引
七、学名索引
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中国野菜图谱.pdf
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