研究发现老年人多吃鱼活得久

长链ω-3 多不饱和脂肪酸，包括二十碳五烯酸（EPA）(20:5ω-3)、二十二碳五烯酸（DPA）(22:6ω-3)和二十二碳六烯酸（DHA）(22:6ω-3 )，可以减少心血管事件。但是其对病因特异性死亡率和总死亡率及潜在的剂量效应的影响仍有争议。大部分观察性研究评价的是自我报告的饮食摄入，而不是客观的生物标记；多数随机试验检测的是在背景饮食摄入的基础上额外添加的影响并且评价的是二级预防的效果。因此限制了研究结果推论到饮食中ω3 多不饱和脂肪酸的效应和一级预防的影响。

近日，由哈佛大学公共卫生学院的科学家领导的一项研究指出，年龄65岁和更年长者若食用鱼肉，比起不摄取主要存在海鲜的ω-3脂肪酸者，平均多出2年寿命。相关研究刊登在最新一期的《内科医学年鉴》（Annals of Internal Medicine）上。

研究显示，体内ω-3含量较高的人，整体死亡机率会降低27%；同时因心脏病而死亡的机率，也会比体内ω-3含量较低者降低35%。

虽然其他研究早已显示，ω-3可降低心脏病罹患机率，但此次研究的方法是检讨年长者的纪录，以确定食用鱼肉与死亡机率之间的关系。研究人员浏览美国2700名年龄在65岁和更年长者16年来的资料，并排除了食用鱼油制剂的对象，以免因服用这种制剂或饮食差异而造成混淆。

结果血液中ω-3含量最高的研究对象，因任何原因死亡的机率最低，且平均寿命较含量低者多出2.2年。这种脂肪酸主要存在鲑鱼、鲔鱼、大比目鱼、沙丁鱼、鲱鱼和鲭鱼等鱼肉中。

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Plasma Phospholipid Long-Chain ω-3 Fatty Acids and Total and Cause-Specific Mortality in Older Adults: A Cohort Study

Ann Intern Med. 2 April 2013;158(7):515-525

Background: Long-chain ω-3 polyunsaturated fatty acids (ω3-PUFAs), including eicosapentaenoic acid (EPA) (20:5ω-3), docosapentaenoic acid (DPA) (22:5ω-3), and docosahexaenoic acid (DHA) (22:6ω-3), have been shown to reduce cardiovascular risk, but effects on cause-specific and total mortality and potential dose-responses remain controversial. Most observational studies have assessed self-reported dietary intake and most randomized trials have tested effects of adding supplements to dietary intake and evaluated secondary prevention, thus limiting inference for dietary ω3-PUFAs or primary prevention.