饮食疗法又称食疗或食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。饮食疗法属于灵魂医学（soulmedicine）范畴，老百姓讲“民以食为天”，读《本草纲目》亦领悟出“医食同源”的真谛。饮食疗法，不仅供给人体生理所必需的营养素，而且还能够调整机体内信使平衡，纠正人体内信使的病理状态。
糯稻
A、性味功用
糯稻属禾本科植物，又名江米。其性寒，作酒则性热。有
补中益气、暖脾胃的功效。用糙糯米煮稀饭，适合于一切慢
性病人食用。可治盗汗、自汗、十二指肠溃疡、肝炎、淋巴
结核、跌打损伤等症。
B、治病验方
１．烦渴不止（包括糖尿病、尿崩症等）：糯米爆成“米
花”，和桑根白皮各３０克，每日分２次，水煎服。
２．盗汗：糯稻根１把，碧桃干７个，棉纱线一小团。每
日１剂，两次煎服。治疗数例，效果良好。
３．盗汗、自汗：猪肚１个，糯米５００克。将糯米放入猪
肚，用线缝口，放砂锅内加水煮烂，吃完猪肚和汤，留糯米
晒干研末，每次５０克，空腹用米汤调服。
４．经常口流涎水：焦山栀，糯米甑糕（核桃大一块），共
捣。外敷脐部，用布外护，一日一夜后去药（此方宜治湿热
症）。
５．胃病、慢性胃炎、十二指肠溃疡病：糯米稀饭，煮至…………
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目录
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（一）粮油作物类
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糯稻
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玉米
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小麦
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大麦
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荞麦
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高粱
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甘薯
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芋头
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马铃薯
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绿豆
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赤豆
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黄豆
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黑豆
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豌豆
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蚕豆
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刀豆
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豇豆
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（二）蔬菜作物类
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大白菜
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芥菜
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蕹菜
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韭菜
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菠菜
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荠菜
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苋菜
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马齿苋
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茄子
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黄花菜
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枸杞
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花椒
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