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《普通高等教育”十二五”规划教材:微生物生理学》是对《微生物生理学》（李季伦编，1993）的修订再版，由中国农业大学、山西大学和沈阳农业大学的教师共同协作编写完成。《普通高等教育”十二五”规划教材:微生物生理学》尽可能地参考了国内外科学研究的最新进展，汲取国内外教材的精华，结合编者多年的教学经验，力求全面系统地阐述微生物生命活动的规律及其研究方法。《普通高等教育”十二五”规划教材:微生物生理学》共分为13章，内容主要包括：微生物细胞结构的特点，微生物的营养需求、吸收营养的机制和细胞分泌特征，微生物细胞的合成代谢、分解代谢、次生代谢及其代谢调控机制，微生物的生长、分化及其对环境胁迫的应激反应，寄主与寄生微生物的关系等。

《普通高等教育”十二五”规划教材:微生物生理学》可供理、工、农、医类及师范院校生物学专业本科生、研究生学习使用，也可作为微生物学及其相关领域研究人员的参考书。

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目　　录

前言

第1章绪论

第2章微生物细胞的结构与功能

第1节微生物细胞的化学组成及其研究方法

1.1微生物细胞的化学组成

1.2分析细胞组成的研究方法

1.3细胞结构的研究方法

第2节微生物细胞的结构与功能

2.1微生物的细胞表面

2.2原生质膜及内膜系统

2.3微生物细胞核的结构与功能

2.4核蛋白体

2.5附属器官

2.6特殊内含体及其储存物质颗粒

思考题

主要参考文献

第3章微生物的营养

第1节微生物的营养物质

1.1碳源

1.2氮源

1.3生长因子

1.4矿质元素

1.5水

1.6氧

第2节微生物的营养类型

2.1光能无机营养型

2.2光能有机营养型

2.3化能无机营养型

2.4化能有机营养型

第3节微生物对营养物质的吸收

3.1微生物对小分子营养物质的吸收

3.2微生物对大分子营养物质的吸收

第4节微生物的蛋白质分泌

4.1原核微生物中的蛋白质分泌

4.2真核微生物的蛋白质分泌

思考题

主要参考文献

第4章微生物代谢概论及研究方法

第1节微生物代谢的相关概念及特点

1.1微生物代谢的相关概念

1.2微生物代谢的特点

第2节微生物代谢的研究方法

2.1营养平衡法

2.2酶的抑制剂法

2.3营养缺陷型法

2.4同位素示踪法

2.5瓦氏呼吸计法

2.6核磁共振波谱法

2.7 DNA测序和互联网上的DNA序列分析

2.8基因置换

2.9基因列阵

2.10双向聚丙烯酰胺凝胶电泳

思考题

主要参考文献

第5章微生物的产能代谢

第1节生物能学基本原理

1.1功和能

1.2热力学定律

1.3自由能和平衡常数

1.4 ATP在代谢中的作用

1.5氧化还原反应、电子载体和电子传递系统

第2节能量来自有机物

2.1大分子的降解

2.2二糖的分解

2.3单糖的降解

2.4不完全氧化

2.5无氧呼吸

2.6发酵

2.7其他单糖的分解

2.8烃的分解

2.9芳香族化合物的分解

2.10二碳化合物及一碳化合物的分解

2.11脂肪和脂肪酸的分解

2.12含氮化合物的分解

2.13内源性储藏物的分解

第3节能量来自无机物

3.1氢细菌的产能代谢

3.2硫细菌的产能代谢

3.3铁氧化细菌的产能代谢

3.4亚硝化细菌和硝化细菌的产能代谢

第4节能量来自可见光

4.1产氧光合作用

4.2不产氧光合作用

4.3视紫红质为基础的光合作用

思考题

主要参考文献

第6章微生物的合成代谢

第1节ATP的利用

1.1生物合成消耗能量

1.2维持能量

1.3消耗于溶质摄取的能量

1.4产生热

1.5消耗于运动的能量

1.6 ATP库

第2节二氧化碳的固定

2.1 自养型CO2固定

2.2异养型CO2固定

第3节一碳、二碳化合物的同化

3.1一碳化合物的同化

3.2二碳化合物的同化

第4节糖类的合成

4.1单糖的合成

4.2糖核苷酸的合成及其相互转化

4.3多糖的合成

4.4细菌细胞壁的合成

4.5磷壁酸的生物合成

4.6脂多糖的生物合成

第5节脂类的合成

5.1脂肪酸的合成

5.2脂肪（甘油三酯）和磷脂的合成

第6节与吡咯环相关的化合物的合成

6.1血红素的合成

6.2维生素B12的合成

6.3灵菌红素的合成

6.4细菌叶绿素的合成

6.5藻胆色素的合成

6.6聚乙烯基吡咯烷酮简介

第7节萜烯及其相关化合物的合成

7.1糖基载体脂的合成

7.2口一胡萝卜素的合成

7.3赤霉素的合成

7.4甾醇的合成

7.5麦角甾醇的生产

第8节生物固氮

8.1生物固氮的概念及意义

8.2固氮微生物的种类

8.3生物固氮作用

8.4固氮酶的结构及功能

8.5固氮产物（氨）的同化

第9节氨基酸的生物合成

9.1氨的来源

9.2同化型硝酸还原作用

9.3硫的来源

9.4氨基酸碳架的来源

9.5氨基酸合成的途径

思考题

主要参考文献

第7章生物大分子的合成和加工：DNA、RNA和蛋白质

第1节DNA的复制

1.1 DNA的双螺旋结构

1.2 DNA复制的特点

第2节RNA合成与加工

2.1 RNA转录

2.2 RNA聚合酶

2.3转录起始

2.4转录延伸

2.5转录终止

2.6转录的调节控制

2.7 RNA加工

第3节蛋白质的合成及转运

3.1蛋白质合成的分子基础

3.2蛋白质翻译的步骤

3.3蛋白质折叠、降解及运输

思考题

主要参考文献

第8章微生物的次级代谢

第1节微生物次级代谢概述

1.1微生物次级代谢的概念

1.2微生物次级代谢的特点

1.3次级代谢与初级代谢的关系

1.4次级代谢的生理功能

1.5微生物次级代谢产物的类型

第2节微生物次级代谢产物的合成

2.1与糖代谢相关的次级代谢产物的合成

2.2与氨基酸代谢相关的次级代谢产物的合成

2.3与脂肪代谢相关的次级代谢产物的合成

2.4与萜烯和甾体化合物相关的次级代谢产物的合成

思考题

主要参考文献

第9章微生物的代谢调节

第1节酶活性的调节

1.1激活

1.2抑制

1.3酶活性调节的分子机制

……

第10章微生物的生长与环境条件

第11章微生物对环境胁迫的反应

第12章微生物的分化与发育

第13章寄主与寄生物之间的相互作用

主要参考文献

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